Unsere Speisekarte ab 29.1.2020
„Potage de legumes“
winterliche Gemüsesuppe
€ 7,80
„Bisque de Hommard“
Bretonische Hummersuppe
€12,50
Geröstete Aubergine mit Safran Yoghurt, Basilikum & Granatapfel
€ 9,50
Gratinierter Honig Ziegenkäse auf Feld & Frisée Salat
mit Walnuss Dressing
€ 12,50
Wildkräuter Salat mit Flusskrebsschänze, Avocado
Safran-Vanille-Dressing
€ 16,50
Salat von Oktopus, Kartoffelcreme & Artichokenchips
€ 16,80
Pasta
Raviolacci mit Parma und Feigen gefüllt an Salbeibutter
Klein € 10,50 groß € 16,80
Raviolacci mit Spinat & Ricotta gefüllt (vegetarisch) an Salbeibutter
Klein € 10,80 groß € 16,80
Tagliolini, Parmesan, Alba Trüffel
€ 18,50
FISCH
„Ceviche“ mit Süßkartoffel, roten Zwiebel,
Avocado, Mango „Leche de Tigre“
Vorspeise Euro 14,80
Ragout von Oktopus „à la nicoise“ mit Paccheri
€ 19,50
Steinbutt mit Kartoffelmousseline, grüner Spargel, Hummerbisque
€ 28,50
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Preiselbeeren & Steak Pommes
€ 22,50
US Roastbeef vom Grill, Wurzelgemüse,
Steak Pommes und BBQ Butter
€ 34,00
DESSERT
Crème brulée
€ 5,80
Zabaione & Vanille Eis
€ 9,50
Geröstete Ananas mit Tamarinde chili & Kokoseis
€ 9,50
Käsevariationen mit Trauben
€ 12,50
